時しらず（鮭）のちゃんちゃん焼き

こんにちは。
北海道旬の幸のノヅです！

暑かったり、寒かったりと天気が微妙ですが、お体などこわされていませんか？
こんな時期は、旬の美味しいものを食べて乗り越えましょう(*^o^*)


さてさて、本日は・・・

今が旬の時しらず（鮭）を使ったレシピのご紹介です。
こちらのレシピでは、ちゃんちゃん焼きがお手軽に、フライパンでできてしまいます！

ぜひぜひお試しください♪


【時しらず（鮭）のちゃんちゃん焼き】

材料（２人分）　
・生鮭　半身の1/3くらい
・冷蔵庫にある野菜やきのこ
（キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマン、ぶなしめじ、えのき等）
・オリーブオイル（またはバター）
【合わせ調味料】　味噌・酒・みりん　各大さじ２、砂糖・醤油・豆板醤　各小さじ１

作り方
１．野菜は食べやすくざく切りにして、合わせ調味料を作っておく。

２．フライパンにオリーブオイル（またはバター）大さじ１を入れて、鮭の身の部分に焼き色をつける。

３．ひっくり返して、鮭のまわりに野菜を入れ、軽く塩・こしょうし、鮭の上に合わせ調味料をかけ、お好みでバターをのせる。

４．そのまま蓋をして中火～弱火で１０分程火が通ったら出来上がり。

メモ
※　全体を混ぜる前に鮭の皮や骨を取り除きましょう。
※　フライ返しなどで鮭を切るように全体を混ぜ合わせます。



北海道旬の幸では、船上活〆の時しらずを生のまま冷蔵発送しております。姿（そのまま）、三枚おろし、切り身からお選べいただけます。短い旬の人気商品です！

オリジナルレシピ付♪北海道産生時しらずは、こちらから♪

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