アボカドと帆立貝柱のオリーブオイル和え

こんにちは。北海道旬の幸のキノウチです！

今日は、帆立を使ったレシピをご紹介いたしますねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

【アボカドと帆立貝柱のオリーブオイル和え】

帆立の貝柱とアボカドで簡単にできる１品です。
アボカドは食べる美容液とも言われ栄養価が高いので普段から食べるといいですよ～☆
隠し味にわさび醤油があるのでごはんでもパンでも合います。


材料（１人分）
●アボカド 1/2個
●帆立 ２個
●レモン汁 小さじ１
●オリーブ油 小さじ２
●わさび醤油 小さじ1/2
●塩・胡椒 適量

作り方
１． アボカドを半分に切って、種を取り除く。
２． １をお皿に置いて、くぼみにわさび醤油をたらす。
３． ２にさいの目に切った帆立を置き、レモン汁をかける。
４． ３にオリーブオイルを回しかけ、塩・胡椒をふる。

★ ポイント★
・オリーブオイルはエキストラバージンオイルがお勧めです♪
・アボカドの外側底面を少しだけカットすると、傾かずに安定します。
・アボカドの皮と実の間に切り込みをいれると、食べやすく、また
オリーブオイルが少しづつ入っていきます。(切らなくてもＯＫ)
・ちょっとしたおもてなしの時にはケッパーとレモンスライスを乗せるとさらに見栄えが良くなりますよ♪

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