旨みたっぷりの粒うに（塩うに） 北海道利尻・礼文産のエゾバフンウニを使ってます

こんにちは、北海道旬の幸の佐々木です。

利尻・礼文で獲れた、新鮮なバフンウニを使った「粒うに」をご紹介します。



利尻・礼文は、北海道の最北端、稚内からフェリーで約２時間のところにある島なんです。

料亭などで使われる、上質な昆布「利尻昆布」の産地として有名ですよね。

そんな美味しい昆布を贅沢に食べて育った利尻・礼文のウニを、食塩のみで味付けし、熟成させました。

アルコールやミョウバンなどは一切使わず、塩のみでウニの旨みを引き出しました。

今回お届けの粒うには、決して塩辛くなく、エゾバフンウニの甘み、旨みが口いっぱいに広がる逸品です。



お酒のおつまみ、ホカホカご飯にピッタリです。

粒うに特有の独特の苦味など、全くありません。

こちらから、ぜひ一度お試しになってみてください♪

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