塩水ウニは、簡単に食べられます♪

こんにちは、北海道旬の幸の佐々木です。

利尻・礼文のウニは今が旬まっさかりです！

利尻・礼文のウニ漁は、夏の間しか行われません。今しか食べられない、貴重なウニなんですよ♪

さて、今日はウニのパッケージの開け方についてご案内します。

とっても簡単ですよ♪


こちらがお届けするパッケージになります。左下のところに開け口がついています。


アップにすると、こんな感じです。


開け口をつまんでフタに沿ってはがしていきます。


クルクル回しながら…


もうちょっとです


一周させて、ヒモ状になっているプラスチックを全て取ってしまいます


ふたを開けます。この時、ちょっとだけ力が必要です。（中の水がこぼれないようご注意ください）


横（赤い印）のところに穴が開いています


指を入れて持ち上げてください


５～１０分程度水を切ってください

あ、ウニは水で洗うと溶けてしまいますので、絶対水では洗わないで下さいね！



ご飯にのせたら、とろけそうなウニ丼の完成です♪


塩水の味がついていますので、このままでも美味しく召し上がれますが、お好みで醤油や刻みのりをかけても良いですね♪

ちなみに利尻・礼文産のウニですが、お盆ころになると、例年お値段が上がる傾向にあります。

気になる方は、今のうちがチャンスだと思いますよ～。

利尻・礼文産の塩水ウニはこちらです

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