こんにちは～
60センチオーバーのヒラメ
こちらでは大口といいます。
ムニエルにしました
先日の漁である魚が獲れました
ただこの魚は夏場は安くなる傾向にあり、さらに活かしじゃないと安くなるお魚。
ちょうど刺身を食べたいなと思っていた僕は晩飯のおかずにすることに…
それがこれ
こちらでは大口といいます。網にかかって上がってきた時には瀕死で生きないと判断して我が家のおかずになってもらいました
贅沢お刺身と～。
お味の方は～
美味なり～
美味しいけど、脂はほぼ乗ってない
しかし普通に美味しく頂けました
ムニエルは～。安定です
コース料理では味わえないような贅沢な量を美味しく食べました
次回は活きて出荷したいものだ
では、またね～