こんにちは～
春が近づく今日この頃。
海で春を告げるもの…それは『わかめ』ですよね
まぁ地域によって違うとは思いますがこちらでは今が１発目に生える柔らかくておいしいわかめの季節
昭和時代なら海岸に拾いに行っていたけど…今では厳しくてめんどくさい時代になってしまいましたね
しかし僕は漁師
１番美味しいやつを頂けます
新鮮なわかめを～。
葉っぱの部分と～。
茎の部分に分けて切って～。
葉の部分は味噌汁と炒めものに。
茎の部分は佃煮にしてみました
お味の方は～。
美味なり～
生わかめを直接いれているので食感が違う
ザクザクと言うかサクサクと言うか…とりあえずめちゃくちゃ美味しいです
茎わかめはコリッっと食感
濃いめの味付けがご飯によく合います
次の日にお茶漬けに入れたらめちゃくちゃ美味しかった
まだまだ潜る機会があるので余裕があったら獲ってこようっと
では、またね～