今回は久しぶりに鶏白湯スープを作りました！
個人的鶏白湯スープがすごい好きで市場でガラを買い作ります。
材料
ガラ、長ネギ、生姜、ニンニク、野菜の端材なんでもOK、塩、お好みで少し牛乳を入れるとよりマイルドになります。
ガラを鍋でとにかく煮込みます。今回はガラ1.5Kgに対して水1.5ℓにしました。
ガラがある程度煮込めたら野菜の端材、ニンニク、生姜を入れていきます。
最後に塩で味を調整し完成！
煮込む時間は6時間程煮込みました！
お好み牛乳を入れるとよりマイルドになります。
ラーメンのスープにしていただきました！
すごい美味しかったです！
是非試してみて下さい！
きてくれるお客様が少しでも幸せに、ほんわかできるお店、空間、雰囲気、人を大切にできるお店を出すため奮闘中！
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