みなさん、こんにちは。
イライラからニコニコな毎日へ変える
ティーセラピスト®
お茶カフェもちりん店主
もっちーこと持田佳代です。
初めましての方へ
お茶カフェもちりん
５月の営業日はこちら
４月のある日、
ある常連のお客様から
「もちりんマーケットで食べた
カヌレがとてもおいしかった」
と感想をいただきました。
そして「また食べたいので、次はいつ焼きますか？」
とまで言われて。
そりゃーもー、飛び上がるほどうれしい！
早速お返事して、
「お店に来る前日に言ってくれたら
仕込みしておきます」
と答えたわけです。
（カヌレは仕込みをして1日置いて焼くのよ）
そしたら、
旦那さんとランチを食べに来て
さらにカヌレを全部買っていかれたのよ〜。
丁度焼きたてのカヌレを出せたので、
焼きたてと、時間をおいたのを
味比べができてよかった。
どっちもいいなぁ・・・
なんて言ってました。
そしたら、翌日に丁寧なメッセージが！
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カヌレの食感の違い、楽しみました。
日を置いたしっとり感もいいですが、
どちらかと言うとまわりが固めの焼きたての方が
二人とも好みだということが分かりました。
貴重な体験ができて、うれしかったです。
ありがとうございました。
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うれしい言葉の数々。
ニヤニヤしちゃいます。
ありがとうございます。
いつもカヌレを販売する時は
焼きたてから時間が経ってるので
やわらかい食感になるのですが、
丁度いいタイミングで
焼きたてを食べてもらえたんですよ。
焼きたては、外側が焦げてかたくて
中はしっとりプリンのような
柔らかい食感なんです。
たまりませんねぇ。
最近では、米粉でカヌレの試作もしてる。
これも美味しくて、小麦粉と作って
比較してみたいなぁ。
さてさて、
こんな風にリクエストがありましたら
遠慮なく言ってくださいね。
シフォンケーキがホールごと食べたいとか
もちりんマーケットの時のあれがまた食べたいとか、
リクエストお待ちしてます。
型から出す前
すごくきれいな焼き色！
これは米粉のカヌレ。
見た目は同じだが、少しもちっとしてるかな
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５月１１日（土）入場無料です
遊びに来てくださいね
癒しの曼荼羅（マンダラ）教室
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