エドワード・クォン Edward Kwon LAB XXIV

韓国でも大人気のシェフ
ドバイ７ツ星レストランで料理長を
経験されたエドワード・クォンさんの
お店にお邪魔してきました。


お料理に込めたパッション炸裂です！！！
すべてのお料理がエンターテイメント★★★★★




この細かいバラのデザイン！！
もはや芸術ですね。
注：バター食べるのに躊躇します















お料理の説明の後に
スープをテーブルにて注いで頂いたり
何回！すごーい！！を連呼したことでしょう



釘付けの私

デザートは
直径６０ｃｍほど（でかっ！！）の丸い平らなお皿の上で
デザートの制作が始まりました。

アイスクリームやソースによるデザインがあったり
瞬間凍結もすごかった😊

目で楽しみ
舌で味わい
鼻で感じ、なんて幸せなLUNCHでしょう

見せ方や演出の仕方、常識にとらわれることなく
楽しむ事をエドワードさんのお料理から
沢山学ばせていただきました。

誘ってくれたユヒャンちゃん
本当にカムサハムニダ