おはようございます(^^)
大雨の東京です。
みなさまの地域は大きな被害は出ていませんか？？
上の写真はスリランカの紅茶・ディンブラです。
スリランカの中央にある山脈の高いところに広がるお茶の産地です。
「紅茶らしい紅茶」と評される
香り高く、味わい深く、程よい渋みと甘みがある
誰にでも安心して出せるお茶かと思います。
ディンブラにはもちろん、たくさんの茶園があり、
それぞれが「おいしいお茶を作ろう」と努力され工夫されていて
なおかつ、
「クオリティ・シーズン」と呼ばれる
「美味しいお茶ができる時期」があります。
ですので、同じディンブラでも
いろいろなディンブラが出来上がってきます(^^;
いろいろな、味・香り・色・茶葉の形・茶葉の色…
これは、上の写真のお茶の茶葉↓↓↓
細かくてサラサラの茶葉です。
ぽつぽつ明るい茶色の茶葉もありますね。
そして、先日淹れたディンブラがこちら↓↓↓
お茶の色がちょっと違います。
こちらのお茶の色は、ちょっと黄色・オレンジ色ですね。
透明感もあります。
写真では伝わりませんが
香りもちょっと違います(^^;
そして、もちろん茶葉も違います。こんな感じ↓↓↓
同じ「ディンブラ」なのにこんなに違う…(^^;
そして、同じ茶葉でお茶を淹れても
茶葉の量、お湯の量、温度、蒸らし時間の長短などで
お茶の味わいがまた、変わってきます(^^;
紅茶の楽しいところで、ちょっと面倒なところ、でしょうか。
面倒ではありますけれど、
「おいしい(^^♪」と思えるお茶に出会うのはとても楽しい(^^♪
「おいしいお茶」に「おいしいお菓子」があったら
もっと楽しい(^^♪
そこに、「楽しい会話」があったらとっても嬉しい(^^♪
ここからは宣伝です(^^;
そんな「楽しい」「うれしい」が毎日の中で一つ増えたらいいな
そんな思いで紅茶をご紹介します(^^;
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