なんだかひさしぶりの更新になってしまった。
牛筋煮込み（牛筋 大根）
かぼちゃの煮物
ほうれんそうの海苔和え
砂肝の香り漬け（砂肝２００ｇ 醤油大さじ３ 酢大さじ１弱 ごま油少々 しょうがの千切り）
わかめのスープ
ごはん
砂肝の香り漬けは石黒智子さんの本から。
砂肝の量が少なかったから適当に調味料を減らしました。
本当は明日のほうが味がしみしみでいいのかもしれないけど、今日食べちゃった。
目ざとく見つけた娘が食べる～！というので。
あ、今回は３分ほどゆでた砂肝を４ミリにスライス、まだ生っぽかったから調味料で和えてひっくりかえしながらレンジにかけました。このほうが私は好みかも。
石黒さんバージョンは、まるっとしたままです。
そして今日はこれを仕込みました。
アボカドの塩辛。
ブログ友の３８ちゃんがブログで紹介していたんです。
アボカド１個を切ったものに塩を振り、オリーブオイルをそそぐ。それだけ。
丸一日経てば食べられるそう。
どんなふうになるのかわくわくですぅ。
WECKのビンがあつらえたかのようにぴったりサイズでした。
あまり余裕がありすぎると、オリーブオイルがもったいないし。
ちょうどぎりぎりまでアボカドで詰まってます。
最近、疲れやすいんですよね～・・。歳だなぁ・・・・。
娘と寝てしまうこと多し、です。
だから睡眠時間はたっぷりとってるんだけどなぁ。
今日ももうおやすみなさい