２日は毎年私の実家に行きます。
ローストビーフ
にぎり寿司
魚貝のサラダ
クラムチャウダー
（あと何品かあったけど失念。。）
私が作ったのはクラムチャウダーだけ（笑）
しかも、写真が残ってないわ～。
オットが夢中になってモリモリ食べていたローストビーフ。
鎌倉山のレシピ・・・だと思います。
いつ食べても美味しいんですよねぇ。
魚貝のサラダのドレッシングは、魚貝を煮たときのスープとレモン汁だそうです。
そういうふうに利用できるのね～。
メモメモ。
そして、父が誕生日なのでケーキを焼いていきました。
パートシュクレ。クリスマスのレシピよりこちらのほうがざっくりしていて好み。
バター６０ｇ 粉砂糖４０ｇ 薄力粉１２０ｇ 卵黄１個分 アーモンドプードル２０ｇ
クリームは同じ配合で、
クリームチーズ（キリ）１箱 生クリーム（４７％）１箱 粉砂糖３０ｇ。
アーモンドクリームは前回と同じ。
いちごが２日にはスーパーにあまりいいのがなくてかなり大ぶりのものを刻んで使いました。
白い面が多くなっちゃって見た目がさびしいのでナパージュを作ってかけました。
水５０ｃｃ ゼラチン５ｇ グラニュー糖２０ｇ 食紅少々←少しでも赤く見せようと。あまり効果はなかった（笑）
自分で言うのもなんだけど、これは美味しくできたわ～～～～
断面。
ケーキのカットって難しい。
その後娘が飾りつけ。
「８」は娘の誕生ケーキのつかいまわし～。６８歳なので。
