どうもですよ。
昨日と今日はですね
自家製酵母クラスレッスンでした。
先月、
新規自家製酵母レッスンで
酵母のうんちくを話したあと
レッスン中に
レーズンを瓶に放りこみまして
それが
いいかんじになりましたわ
今月のレッスンは
そのレーズン酵母で。
はい。
レーズンは
慣れると恐ろしいぐらい楽チンですが
カビたりして
なかなか起きない方もいっらしゃいます
頑張っていただいて
何度もやってみてくだされ。
うまくいったら
続けて焼いてみてください。
で
フォカッチャ。
黒オリーブバージョンと
ミックスハーブバージョンで。
ランチとともにいただく
分厚く
もっちり
ふわふわ
もっちりなフォカッチャ。
いいかんじの塩味で
ペロリといけます
はい。
酵母レッスンは
自宅に生地を持ち帰って焼いていただくのですが
昨日のレッスンの方は
上手に焼けたでしょうか？
はい。
来月もどうぞよろしくお願いします
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