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ハーブとチーズのベーグル。

生地にパセリ、バジルを混ぜ込み緑色がとても綺麗。

分割した生地の中にチーズに置きグルグルと巻きクルリとドーナツ型に閉じる。

閉じるところが少しテクニックがいる。

欲張りにチーズを入れすぎると生地が破裂、中から出てしまう。

加減が難しい。

砂糖の入ったお湯に成型した生地を潜らせてから焼成。

面白い作り方だ。

これも続けて作らないとマスター出来ないね！