バッケ味噌作ったよ！

息子が蕗の薹を五個採って来た。

 

花の部分は除き葉だけをさっと湯がいて刻む。

 

フライパンで胡麻油と一緒に炒める。

 

そしてお砂糖、みりん、お味噌で味付け。

 

癌に効くと言われているので昨年冷凍しておいたのを自分だけ食べていた。

 

今日は息子にも味見程度に。

 

熊が怖いので山菜を採るのも命がけの時代になってしまった。

 

道端での山菜採りになってしまうけど今年は採れるかな？