ワタリガニ

今すべきこと、今しかできないことをしようと思うとおのずと作るものが和食になる。
コシヒカリの玄米を炊いて無添加の信州みそで小松菜と油揚げのお味噌汁を作ったり春菊のごま和えや砂肝の味噌炒めを作ったり。。。あぁぁ、こんな食材ロンドンには無かったよなぁと名残惜しく愛おしい。
けど一生日本で暮らすとなっていつでも和食材が手に入るんだっていう気になってたら自ら砂肝の筋とキッチンで戦うことなんてなかったかも

今日はワタリガニの　ラーメンを作ったら蟹のだしが効いてて旨かった～