さて、天草で釣ったアオリイカ
合計10kgを越えたんだが、、、、、、
1週間持たず
6日で完売
ありがたい話だが、労力がパないのと、天気がよろしくないので3月中にもう一度行く計画は無し
完全オフの日もほぼ無いからしばらく疲れが取れず、早めに帰れる日に寝る
ありがたい事に我々のお魚を
こんな風にメニュー化してくださる飲食店さん
とある日は大きな石鯛を入荷して寝かせる
これがまたどんな料理になるのか、楽しみ過ぎる
広島県廿日市市大野町にある
リストランテトーマス
さんでは、営業日はほぼ毎日、我々のお魚があるので機会があれば是非とも食べに行ってみて下さい
土日祝は予約しないと入れない可能性が高いです
美味しい魚が最高の料理で食べれる場所
寝かせた魚は刺身だけじゃない
ってのを料理を通して教えてもらえます
是非ご賞味あれ