じゃこ天【愛媛県】

じゃこ天は近海でとれた魚のすり身を油で揚げた練り物で、通年に渡り食べられています😃

特徴は骨や皮ごとすりつぶして揚げる点で、そのためカルシウムなどの栄養がたっぷりです(^^)

また食べ方のバリエーションも多く、そのまま食べたり、おでんに入れたりと料理のバリエーションが広がります🍢

よかったら是非😄