今日の収穫。
日照時間が短く、野菜が高騰していると聞く。
我が家地方では、雨降っては太陽が照り、
いい具合に育っています。
食べきれないので、
ちょうどいい具合です。
ナスは昨年作りすぎ、
いくら好きでも家で消費出来ず、
ちょっと苦労したので、
昨年の半分作りました。
ゆっくりと適度に収穫できいい具合です。
ミニトマトは、水洗いして冷蔵庫で冷やします。
まるで宝石や〜
青シソは軽く水洗いして、
葉っぱを立てて冷蔵庫で保存。
冷奴や素麺の薬味、焼き魚などに敷いたり、
何かと便利です。
野菜は下ごしらえがめんどうだと思ってますが、
大地の恵みを感謝していただくと思い直してから、
丁寧に楽しく手をかけれるような気がします。
水ナスは、採りたてを漬物にしました。
普通のナスは、オリーブオイルでソテーします。
人参、ズッキーニ、ニンニクを使い
夏野菜カレーを作りました。
大きめに野菜を切って、
ズッキーニは煮込まず素焼き塩胡椒したのちに
カレーをかけるという感じで。
色が鮮やかで美味しくいただきました。
カレー好きなメタボ対策ダンナに、
酒のつまみに提供。
速攻で無くなりました
良いことです
ひと休みひと休み〜〜！
ごろごろ
ごろごろ
発泡スチロールの箱は、何かと便利です。
これ、なーんだ？
冬に野菜や球根を貯蔵したり、
苗作りの容器にしたり。
箱とみればすぐ入る人もいますが…
先日収穫したジャンボニンニク。
一昨年は、１つのでっかいニンニクでしたが、
今年は、何と４個入り。
通常のニンニクと比べると、
大きさがわかります。
早速カレーやペペロンチーノスパゲッティに。
一部は薄くスライスして冷凍庫に収納。
体は動かさなくてはなりませんが、
日中仕事をしていたらできないことが、
たくさんできて、面白く
自然はすごく豊かだなぁと思いました。
