沖縄の生もずくを頂きました
教えてもらった
もずくのてんぷらを作りました
【材料】
もずく（塩抜きした生のもの）300g
卵 １個
玉ねぎ 中１個
小麦粉 大さじ８
粉末だし 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
【作り方】
①もずくはハサミで短く切り、玉ねぎはみじん切りにし、全てを合わせてる。
②スプーンですくってフライパン２cmくらいの油に落とし、揚げ焼きにする。
③裏表火を通したら出来上がり。
そのままでも十分味がついていますが、
めんつゆや天つゆにつけても
玉ねぎが甘くてホクホクして
もずくのさくさくとろり感が
とっても美味しくて一瞬でなくなります
刻んだ大葉を加えたり
コーンを加えたり
枝豆を加えても美味しくて
また今も食べたくなってきました..
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