みなさん、モモって食べたことありますか？小麦粉の皮で具材を包むという料理は世界的に見てたくさんありますが、ネパールにモモという小籠包のようなお料理があります。
初めてモモを知ったのは、SFIという移民のためのスウェーデン語学校に通っていたとき。ネパール出身のクラスメイトが食べさせてくれました。
中に入れるお肉は色々で、私たちに食べやすいのは豚肉ですが現地では水牛とか羊肉が多いのかな？
ググってみたところ、モモというのは小籠包みたいなやつだけではなくてシュウマイ状のものや餃子状のものもあるみたい。
さてAamaレストランの話にもどります。
確かインスタで上がってきたこのお店、なかなかフォトジェニックで美味しそうな感じだったので日本からお友達がきてたタイミングで一緒に行ってみました
スウェーデンに来てるのに和食やらヒマラヤ料理やら付き合ってくれてありがたいです。
いつものごとくウェブでメニューを予習してみたところ、Our Storyのところに北インド出身の二人がスタートしたみたいなことが書いてあって、検索してみたところモモというお料理はネパールだけではなく北インドを含むヒマラヤ地域で広く食べられているものだそう。
メニューはスープに入ったJhol monoとスープ無しのHimalayan momoがあって、三人で行ったのでそれぞれ一皿ずつ頼みました。
スープは大豆・ごま・ピーナッツなどからできているそうでコクのあるマイルドな感じ。どちらのモモも酸っぱ辛いソースがついてきたので、こちらをつけると味にメリハリが出ました。
ソースは私たちのテーブルで上にかけてくれるのでテンションあがります。
お友達の一人がお腹の調子が悪かったのでモモふた皿とポテトサラダしか頼みませんでしたが、通常モモは一人一皿いけると思う。その上でスープモモをシェアする感じでよろしいかと
私たちはマイルドなポテトサラダを頼んでみました。色んなスパイスの味がして、これは家では出てこないタイプの味！どれも美味しかったです。
私はスープ無しのモモが一番好きでした、小籠包が好きなので
席に案内されたら(予約してないなら空いてる席に座るよって店員さんに言うだけでOKっぽい)カウンターまでいって注文です。支払いがなぜか後だったような…。
飲み物はラッシーとかビールとか。ラッシーは普通のインド料理屋のラッシーとは違ってカルダモンが入っていました。これは入ってなくてもいい気がする。
そして案の定食べ足りないし話し足りないのでVästermalmsgallerianのLe Bistroでおつまみとスパークリングを
AamaはURLの通りカフェっぽい感じでメニューも限られているので、がっつりとか改まった感じのディナーには向いてなさそうですがモモが美味しかったのでまたフラだと食べに行きたいな。
