今日も良いお天気ですね。皆様いかがお過ごしでしょうか。こんな日は外にお布団を干したいところですが、花粉症の私は残念ながら部屋干しです涙。
さてさっき焼いたばかりのvegan cookieのご紹介。今回はターメリックとブラックペッパーをふんだんに使ってちょっとスパイシーに仕上げました。
【材料】
(dry)
小麦粉:100g
キヌア:btsp1くらい
ターメリック:少々
ブラックペッパー:少々
塩:一つまみ
(wet)
オリーブ油:3btsp
メープルシロップ:40g
豆乳:80cc
①粉類はふるい、dryの材全て混ぜます。
②wetの材料を良く混ぜ、①に加えサックりと混ぜます。
③180℃のオープンで15分程度焼いて完成です。
これまた適当レシピですが、スパイスが効いている＆キヌアのプチプチ食感が楽しい大人なスイーツです。是非お試しあれ☆