おはようございます(´・ω・`)
皆さま、G.Wですね！暖かいですね！バーベキューなど楽しんでおりますでしょうか？？
海外の事はあまりわかりませんが日本にはさまざまな季節に合わせ行事がありそこには飲む口実になる行事が多数あるように感じます、日本人に生まれたことを今日も感謝してお酒を呑もうではありませんか(*'ω'*)
さてさて前回の続きですね！前回はワインの種類というところで赤、白と説明させていただきました。今回はロゼ、スパークリングを書いていきたいと思います( *´艸｀)
ではでは
（３）Rose wine ロゼ・ワイン
フランス語ではvin roseといいます。黒ブドウが原料で赤ワイン同様に発酵させワインがピンク色になったところで圧搾し再びタンクに戻し白ワイン同様の発酵をさせるのが標準のRose wineの作り方です！中には黒ブドウと白ブドウを混ぜて作るところもあり、有名なのはドイツのRotling(ロートリング)ですね。
ロゼは色が白に近い物から赤に近いものまであり辛口から甘口の間で作られることが多く飲みやすいので是非一度は飲んでいただきたいですね(^^♪
一般的にはできるだけ早いうちに飲むワインです！
（４）Sparkling wine スパークリング・ワイン
よく聞くいわゆる泡です、シャンパンの事ですね！発酵する際に発生する炭酸ガスの一部をワインの中に溶かした「発泡性ワイン」です。
フランスでは Vin mousseux ヴァンム・スー
ドイツでは Schaumwine シャウムヴァイン
イタリアでは Vino Spumante スプマンテ
と、呼ばれています。
ワインを瓶に詰め糖分と酵母を入れ瓶の中で二次発酵させる製法がが一般的でこれを瓶内二次発酵方式またはMethode traditionnelle トラディショナル方式という。
この製法で最も有名なのがご存じChampagne フランスのシャンパンですっ( *´艸｀)
（５）Fortified wine フォーティファインド・ワイン
このワインは酒精強化ワイン、またはアルコール強化ワインといいます。
代表的なものをあげますと、ひとつはブドウ果汁を発酵させ、まだ糖度が残っている状態でアルコールを加え発酵を止め甘味を残して作られる製法で作られるポルトガルのPorto ポートワイン であります！なんか聞いたことあるかな～？くらいですかね？ちょっと詳しい方にはご存じのポートワイン。ポートは黒ブドウを原料にして3年ほど熟成させたルビーポートや、さらに長い年月熟成させtawny(トゥニー琥珀色)色になったトゥニーポート、白ブドウを原料とし比較的に辛口に仕上げたホワイトポートなどがあります( ｀ー´)ノもっと詳しく何が違うのか今度説明していきたいですね★
もう一つが、完全に発酵をさせ辛口ワインを作った後に目的に応じてアルコールを加え保存性を高めたワインで代表的なのはスペインの Sherry シェリーです！
シェリーにもいくつかタイプがあり
Fino フィノ、樽熟成中にフロール（産膜酵母）の膜の下で熟成をしたもの。
Amontillado アモンティリチャード、フィノをさらに熟成させナッツの様なフレヴァーを持つ。
Oloroso オロロソ、フロールを繁殖させずに熟成させたもの。
簡単にこんな感じです、僕は初めてシェリーについて知ったときまずワインなんだということにビックリしました( ´∀｀ )笑
だってシェリーなんてお酒ということはコナンに出てくる灰原哀ちゃんで知ってたくらいでなんのこっちゃでしたが調べてみるとワインの種類でした★
（５）Flavored wine フレーヴァード・ワイン
初めに説明したスティル・ワインに、薬草や香草、果汁などを加え独特の風味に仕上げたものです。香草系で代表なのはイタリアの Vermouth （ベルモット）で、果実系だとスペインのSangria（サングリア）です。これらはみなさん知らずとも飲んでいたかも知れませんですね(^^
女性などに大変人気で今では普通の居酒屋さんでもメニューにサングリアなどはよく見かけますね★
以上でざっくりですがワインの種類を説明させていただきましたっ( ｀ー´)ノ
どうでしょう少しでもワインに興味が湧いてきた方はいらっしゃいますかね？？
もし一人でもそう感じてもらえると大変うれしいです★
さてさて次回からは各国のワインについてと実際にお手頃にご自宅などでも楽しめるワインも紹介していきたいと思います！やっぱりお酒は娯楽ですので飲んで楽しまなくちゃ♡笑
お勉強ばかりでは疲れてしまいますしね(´・ω・`)飲みながらふ～んそうなんだ的に読んで頂けたらと思ってまっす。
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是非ごらんになってくださいまし★
では皆さまごきげんよう( *´艸｀)