暑さ、台風、
今日も猛暑日です、とか
トリプル台風が近づいててとか
言われなくても
家に籠もりたくなってる
野生の勘というやつかしら。
この後、凄い雨降ったんですけど。
うどん
夜遅くにうどんを切りながら…
山奥の
おじいさんがやってた
手打ちうどん屋さん
おじいさんこれやってたのかな？
おじいさん…森の妖精みたいだったし
というかたぬきだったんじゃ…
食べたのあれ葉っぱ…？
なんて思ったり思わなかったり。
製麺機だな。製麺機欲しい。
自給自足強力粉食パン
うどんもだけど
やっぱブランが入ってしまってる。
初回からカビ毒を低減する工程を行っています。
刈り取り後すぐ乾燥→ゴミ除去
目視で駄目な小麦除去→
粒厚選別(2.5)↔比重選別 (何回かセット)
乾燥→目視で駄目な小麦探す
→製粉
調べたら機械選別でかなり低減できるよう。