ツクシドーナツ

丸広川越店の"クラフト&チルフェア"に出店していた、

ツクシドーナツにて。

地粉ドーナツ(レモン)と地粉クルーラー(シュガー)。

地粉(農林61号)を使った、素朴なドーナツで、

どちらも甘さ控えめ。

地粉ドーナツ(イースト生地)はもっちり、

地粉クルーラー(シュー生地)はさくふわ食感でした。

お店は武蔵浦和(さいたま市南区)にあるそうです。