ティグレ

これも妹より。

ルーテシア(新潟市)の新作 "ティグレ "

5種類あって、これはプレーン(ミルクガナッシュ×アーモンド)。

ティグレはチョコチップを混ぜ込んだフィナンシェ生地の真ん中に、

ガナッシュ(チョコレートクリーム)を流し込んだ、

フランス生まれの焼き菓子🇫🇷

チョコチップが虎の模様に見えることから、

フランス語で虎を意味するティグレ(Tigre)と名付けられたそうです。