グルテンフリーのキャロットケーキ

妹が送ってくれた、

プチデジュパン(新潟市)のグルテンフリーのキャロットケーキ。

生地は新潟県産こしひかりとアーモンドパウダー、

たっぷりの人参、くるみとレーズンが入っています。

自然な甘さで、しっとり。

冷蔵庫、冷凍庫で保存して、食べるときに軽くトーストしてもよいそう。

フロスティングクリームは別売りです。