生キャラメルの羊羹

百花園(新潟市)の生キャラメルの羊羹。
佐渡バターを使った生キャラメルと白あんを合わせた羊羹。
コクのあるキャラメルに、イチジクがアクセントになっています。

ちょっと不思議だけど、くせになる味です。

生チョコの羊羹も。

チョコレートに生クリームと佐渡バターを加えた自家製生チョコに、
北海道小豆(こしあん)を合わせた羊羹。
オレンジコニャックを使っていて、
口の中にオレンジの爽やかな香りが広がります。