月でひろった卵

"月でひろった卵　山口夏みかん"
これも山口出張のお土産(徳山駅で購入)。
あさひ製菓(柳井市)の"果子乃季"が作っているお菓子です。

パッケージに描かれているのは「ふくだるま」。
山口県のイメージの「ふく(ふぐ)」と縁起のよい「だるま」を
ミックスして誕生したシンボルマークだそう。

ふんわりと蒸しあげたカステラ生地に、
口溶けなめらかなカスタードクリーム。
カスタードクリームに夏みかんの皮のシロップ煮が入っていて、爽やか。
ベーシックな"月でひろった卵"には刻み栗が入っています。