米粉ビスコッティ

妹より。
"ほのかなのか"(新潟市)の"米粉ビスコッティ"。
・みたらし  アーモンドと塩
・とうもろこし  カシューナッツと塩
どちらも初めての味。

小麦粉を使ってなくて、米粉(新潟県産)のみ。
キメが細かく、カリッとした食感です。
本来ビスコッティは油を使わずに作りますが、
太白ごま油を加えているので、食べやすい堅さになっています。