蔵出しカステラ

Apple新宿に行った後、
伊勢丹新宿店の"匠の焼き菓子 CONGALI 文明堂"にて。
1日3便の"新宿工房 蔵出しカステラ"(→☆)。
焼きたてが一番おいしくなるよう、
既存のカステラと材料の配分を変えているそう。
少し大きめで、ふわふわ。底にざらめはついていません。
3のつく日はこぐまの焼印がおされているそうです(→★)。

"こぐま焼き"も。
文明堂のCMキャラクター・こぐまの人形焼。
「3時のおやつは文明堂」のCMソングにちなんで、
午後3時からの販売なのだそう。
こしあんで、あっさりしています。
どちらも消費期限は翌日まで。