生キャラメルの羊羹

百花園(新潟市)の和菓子。
新しいものと変わらないもの。

生キャラメルの羊羹
佐渡バターを使った生キャラメルと白あんを合わせた羊羹。
なめらかな口当たり。
ちょっと不思議だけど、また食べたくなる味。

月志露(つきしろ)
百花園と言ったら、これ。
大粒の栗を白あんで包み、焼き上げています。