国立フォルテのドライフルーツとナッツの熟成ケーキ。
ベーキングパウダー、添加物不使用。
バターの代わりに菜種油または米油を使っていて、
生地があっさりしています。
フェルテビオンド(左・手前)が好き。

フェルテビオンド:ジンジャーとカシューナッツ
フェルテピアノ:カカオとオレンジとココナッツ
フェルテロッソ:クランベリーとヘーゼルナッツ
抹茶大納言
苺クランベリー