おさつバウム

週末、夫は学生時代の同好会の集まりへ。
手土産は、昨年と同じ、おさつバウム(ミニ)にしました。
川越芋を裏ごして、生地に練り込んでいるそう。
自然な甘さで、ふわっと軽めの食感です。
 
小江戸蔵里 明治蔵で購入。