おさつバウム

週末、夫が学生時代の同好会の集まりに出かける際の手土産。
最近は、評判がよく、川越らしさもある、
おさつバウムにしています(ミニの方)。
男の人はこういうわかりやすいものの方が好きみたい。
自然な甘さで、ふっくら柔らか。
川越芋を裏ごして、生地に練り込んでいるそうです。
リング(厚さ3cm)の方は私のおやつ。
くらづくり本舗@小江戸蔵里 明治蔵で購入しました。