轟屋

乾物は、蓮馨寺近くの轟屋さんで。
メディアで紹介され、入手困難だったこともある、鶏削り節。
薄削り、松本醤油商店とのコラボ商品もあります。
川越市内のいくつかの飲食店で、鶏削り節を使ったメニューを出しています。
よく買うのは、ちりめんじゃこと食べる焼きあご。
小江戸蔵里でも扱っています。