おさつバウム

夫が週末学生時代の同好会の集まりに出かける際の手土産。
昨年評判がよかったおさつバウムに(ミニの方)。
川越芋を裏ごして、生地に練り込んでいます。
ふっくら柔らかで、自然な甘さです。

川越福蔵(くらづくり本舗)@小江戸蔵里明治蔵にて購入。