栗甘美

越乃雪本舗大和屋(新潟県長岡市)の"栗甘美"。
材料は栗、砂糖、澱粉。
栗をつぶして、固めたような、半生菓子です。
栗本来の素朴な甘み、ほろっとした食感で、夫も気に入ったよう。