酒蔵カレー

麒麟山　さかすけ入り酒蔵特製辛口カレー(麒麟山酒造)。
実家から貰ったものです。
"さかすけ"とは
新潟県醸造試験場で開発された、酒粕を乳酸菌で醗酵させたもので、
ヨーグルトのような、ほどよい酸味とすっきりした後味が特徴。
栄養・機能性成分を増強しているそうです(→☆)。
酒粕の風味が感じられたけれど、
酒粕そのものを入れるよりはきっとまろやかになっているのでしょう。
辛いものを食べて爽快というより、
暑くなった後、ぽかぽかな状態が持続する感じでした。