ほしいも

ひたちなか市の名産品ほしいも。
自然な甘さでおいしい(意外と後引きます)。
さつまいもを洗う→蒸す→皮をむく→(スライスする)→干す。
シンプルだからこそ、一つ一つの工程が大切なのでしょう。
川越は芋菓子が有名ですが、茨城産のさつまいもが使われていたりします。