みそだれ

引越して初めて知った、みそだれの焼とり。
たれはぴりっと辛く、ほんのり甘みも。
レバー以外は塩派だけど、みそだれもなかなか美味しい(特に、ねぎま)。
ぶたロース、長ネギ、満願寺とうがらしを炒め、余ったたれをからめてみたら、これも美味。

少し涼しくなったので、久しぶりに日本酒。
実家から貰った「雪中梅」、夏期限定の純米酒だそう。
軽く、柔らかな味で、飲みやすい。

■ ひびき、八幡店：川越市新富町2-14、黒豚やきトンがウリ!?
■ 丸山酒造場：新潟県上越市三和区塔の輪617