野菜カレー

ありあわせ野菜を使ったカレー。
玉葱、しょうが、にんにく、トマト(缶詰)・・のカレーベースに、いんげん、カボチャ、じゃがいも、筍、人参、レッドギドニー、ひよこ豆、グリンピース、枝豆をプラス(写真だと、カボチャ、じゃがいも、筍の区別がつかない・・・)。
ナス、ピーマン、ズッキーニ、オクラ、コーンもいいな～。
今日は白米だけど、玄米ごはんとも好相性。