横森美奈子さんが紹介されていた、ポテサラ・ハニーマスタード味を参考に作った簡単料理です。
<チキンのソテーのポテト添え>
チキンのソテー(塩・こしょう味)には、ハニーマスタード・ドレッシング*に醤油を少しプラスしたものを、
丸ごとボイルしたポテトには、そのままかけています。
このドレッシング、ほんのり甘みがあり、ポテトだけじゃなく、チキンにもぴったり、美味しかったです♪
＊ハニーマスタード・ドレッシング
はちみつ、粒マスタード、千鳥酢、塩、こしょう、オリーブオイルを混合(量は適当)。
酢はお好みのものを。さっぱり味がお好きな方はオイルなしで。
