またまた実家から荷物が届きました
今回は母からコレ
地元、明石の味「いかなごのくぎ煮」です
各家庭によって味が違うんですよね～
なのでいかなごのくぎ煮と言えばお袋の味
毎年この時期に何キロっていう量を炊くんです。
毎年この時期になると道を歩いてるだけで色んな家からこの匂いがしてきて、この匂いを嗅ぐと春だな～って感じます
「いかなごのくぎ煮」はいかなごの稚魚を甘辛く煮たもので家庭によって、生姜が入っていたり、レモンがはいっていたり。
何でくぎ煮と言うかと言うと、甘辛く炊かれて茶色くなったいかなごの一匹、一匹が古釘のように見えるからだそうです
ご飯によく合うんだ～
おかずなくてもご飯が進む
今日の晩御飯はこれで決まりだな