しっ〜とり！ロールケーキレッスン♫

こんにちは！！

ご訪問いただきありがとうございます♡

名古屋市で自宅料理教室をしています

松久です

今日はかんたんおやつマイスター協会のレシピかより、シフォンロールケーキレッスンをさせていただきました

前回、シフォンケーキレッスンに来てくださったMさん、Yさん、Aさんにお越しいただきました。

Mさん、シフォン生地作りはお手の物

いつもモコモコ生地に仕上がっていらっしゃるので、本日も完璧でした！

綺麗〜

シフォンケーキを作ったことがない方には生地の作り方のコツもお伝えしていますよー。

そして、ここからが今回のポイント

クリームを塗って、のの字にロールしていくポイントがあります

私自身も初めの頃は苦戦していたので、自分の経験も踏まえ、お伝えしますね

初めてでもしっかり巻けました

豆腐クリームと苺を一緒にロールしています

とってもヘルシーなので、パクパク食べちゃいます。食べ過ぎます

他にもココア生地に、チョコ&バナナ。

抹茶生地にクリームチーズ&マンゴー味も

ご試食いただきました

ランチは

茄子のボロネーゼ

塩麹カボチャスープ

キャロットラペ

もりもりサラダ🥗

です♫

皆さん、とっても可愛い

婚約話も聞けて、幸せいっぱいの時間になりました

随時レッスン承っています

是非直接お問い合わせくださいね

ライン@のご登録はこちらから

https://line.me/R/ti/p/%40eog3303z

登録されましたら、

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宜しくお願いします^ ^

麹生活レッスン、人気です♫

こんにちは！

松久 万由子です！

＊cotta認定　おうちパンマスター

＊一般社団法人　かんたんおやつマイスター協会

　かんたんおやつマイスター

＊Y's kitchen夕子先生考案　麹生活マイスター

＊ナチュエットファスティング・プロ

＊美腸プランナー2級

＊M-style Ribbon Class リボンマイスター

お申込みはこちらより→https://ws.formzu.net/fgen/S93280156/

4月から麹調味料を取り入れたレッスンメニューを始めました

麹調味料とは

塩麹、醤油麹、甘酒麹

初回の方には、乾燥麹を使って簡単にできる塩麹、醤油麹、甘酒麹の作り方からお伝えしています。

私自身、せっかく口にするなら、少しでも美味しく、健康的なものがいいなぁと思っていて、そんな時に出逢ったのが、Y's kitchen夕子先生考案の麹生活レシピでした

そして、

このメニューの良いところはめちゃくちゃ簡単なこと作り置きにもピッタリです

というわけで、

4月のメニューは

塩麹のチキングリル

塩麹かぼちゃの冷製スープ

醤油麹キノコパスタ

etc…

です！！！！

1回目は

可愛いお子さんとママさんでした🎵

(掲載許可いただいています)

めちゃくちゃイケメン可愛い

ママもオシャレで美しい〜

2回目開催は、

ミックスベリーのスムージーが人気でした

甘酒のほんのり甘みがやみつきになります

皆さん、とっても美人

野菜の浅漬け、早速作ってくださいました

かぼちゃのスープはお子さんもいっぱい食べてくださって私まで嬉しくてなりました

3回目の開催は

賑やかでわいわい、和やかな雰囲気

またしても、美人な方々ばかりで

この日はチキングリルに添えた塩麹のマスタードソースが人気でした

少し添えるだけで、大人な味に。見た目もデパ地下グルメ並みに、ランクアップしますよ

来月は

ミートボールのトマトソース煮

甘酒麹のスコーン

などのメニューをお伝えします。

ご興味ある方はご連絡くださいね

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5月6月 レッスン予定

こんにちは！♡

松久 万由子です！

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＊一般社団法人　かんたんおやつマイスター協会

　かんたんおやつマイスター

＊Y's kiltuchen夕子先生考案　麹生活マイスター

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＊美腸プランナー2級

＊M-style Ribbon Class リボンマイスター

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5月の予定

11日(土)

シフォンロールケーキ

2500yen

残1

16日(木)

ビスコッティ

🈵

22日(水)

花笑楽人(フラワーアーティスト)古田千穂さん

とのコラボ企画

『芍薬(シャクヤク)と焼きたてパンと

麹料理を楽しむランチ会』

5月の花、シャクヤクのフラワーアレンジメントを作っていただきます。そして、おうちパンメニューより、フライパンパンも作りますよ〜盛りだくさんですが、さらにランチには麹料理！！ゆったりとした気分でお花とパンとランチの時間を過ごしませんか

まだ少しお席に余裕あります

8000yen

残2

24日(金)

麹生活レッスン

4000yen

残あり

今月のメニューは

醤油麹・甘酒麹のミートボールのトマト煮

キャロットラペ

イタリアンドレッシング

甘酒スコーン

など

どのメニューも麹調味料(塩麹、醤油麹、甘酒麹のどれか)を使っています。

初回の方には塩麹、醤油麹、甘酒麹の作り方をお伝えしています。さらに、麹もプレゼント🎁

29日(水)

麹生活レッスン&

ビスコッティ

残1

6月の予定

6日(木)

ナチュエットファスティング

残2

お問い合わせください

14日(金)

麹生活レッスン

4000yen

残4

6月のメニューは

『中華』

醤油麹のシュウマイ

塩麹炊込み御飯

塩麹切り干し大根ポタージュ

甘酒麹マンゴープリン

など

どのメニューも麹調味料(塩麹、醤油麹、甘酒麹のどれか)を使っています。

初回の方には塩麹、醤油麹、甘酒麹の作り方をお伝えしています。さらに、麹もプレゼント🎁

18日(火)

シフォンロールケーキ

🈵

26日(水)

麹生活レッスン

(21日と同じメニューです^ ^)

残4

6月はアロマと麹のランチ会も開催予定です

決まり次第ご連絡させていただきますね

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ナチュエットファスティング始めます♫

こんにちは！

名古屋市緑区

〜食から美と健康を〜

松久　万由子（まつひさ　まゆこ)です

＊cotta認定　おうちパンマスター

＊一般社団法人　かんたんおやつマイスター協会

　かんたんおやつマイスター

＊Y's kiltuchen夕子先生考案　麹生活マイスター

＊美腸プランナー2級

＊M-style Ribbon Class リボンマイスター

＊ナチュエット認定 ナチュエットファスティング   

    認定講師

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昨日は

な、な、な、なんと

初のナチュエットファスティング開催しましたパチパチパチ〜👏

(自分に拍手👏)

ナチュエットファスティングとは、

ナチュエット 西之園真弓先生考案の

オリジナルメニューです。

全部塩抜き。

全部野菜のみ。

野菜でデトックスできちゃう！

これだけでも、おぉ〜すごい〜って、

思いました。

その座学と、家庭でも取り入れられるメニューをお伝えする講座が、

ナチュエットファスティングです

いや、ここまでの道のり、

認定講師になってからも、

なかなか重い腰が上がらず、

これまで開催が出来ずにいました

なぜ？

この講座、

お野菜もりだくさんなので、

我が家の冷蔵庫に入りきるか？とか。

沢山のお野菜を私が手際よく調理して、

うまく伝えることができるか？とか。

募集して

人数集まらなかったらどうしよう？とか。

そういう邪念が…

いや、でも結果的にいうと、

開催できてとっても良かったです

また定期開催したい

後押ししてくださった

参加者のみささん、みささんを紹介してくださったながえさん、ありがとうございました

講座はグリーンスムージーから始めました

パセリ、

ケール、

アボカド、

バナナのスムージーです。

身体に染みる〜

みどり〜

野菜もたっぷり🥦

座学のあとは、

デモして、

一緒に作って、

盛り付けていただきました

赤と緑のサラダ🥗や、

じゃがいものローズマリー焼き。

白ネギのマリネ

人参のラペ

ほんと〜に、全部無塩

生春巻きとか。

キノコのニンニク炒め

キノコのマリネ🍄

ベジ丼！

これ、ご好評でした

サラダには大麦などもかかってます

全部お野菜〜〜

こんなに、野菜を食べてもスッキリ。

気持ちもスッキリ。

そして、

本当に今朝体重も減りました

わぉ。

コツコツ。

マイペースに、開催予定です

ご興味ある方は一緒に

デトックスしませんか？

では、また〜

最後までお読みくださり、ありがとうございました。

menu開発部？いや、食べたい部かも^ ^

こんにちは！

名古屋市緑区

〜食から美と健康を〜

松久　万由子（まつひさ　まゆこ)です

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先日、

持ち寄り会&

作りたいメニューを作って食べる会を

開催しました。

(←むしろ、いっぱい食べたいだけ)

かんたんおやつマイスターの同期のちゆみちゃんと2人でもくもくと試作&試食しました！！

パンはちゆみちゃん。

ごはんは私。

シフォンを共同作業で仕上げていきました

まずは、おうちぱんの切りっぱなしパン。

今回はレーズンパンです

サワークリームのカリカリベーコンディップ🥓添え。

甘いパンにちょっぴり酸味が合います！

うまし〜

続いて、

コーンマヨパン。

子どもたちに不動の人気

お手伝いもできて、子どもも喜んでました

ランチは、

シーフードカレーと、

クラムチャウダー。

(単なるシーフードの使いまわし)

ホタテや、海老や、イカなど

けっこう豪華でしょ？

デザートもありまーす

イェーイ

(どんなテンション…)

まずはキャラメル風味のチーズケーキ🧀

素朴な味わい。

ブルーベリーのデザート。

これも子どもが好きなシリーズ

そして、シフォン

3種

桜シフォン🌸

ヨーグルトオレンジピール

↑これはしゅわしゅわやわやわ〜柔らか〜とろけた〜

あともう一つ、

黒豆きな粉黒蜜シフォンを作ったけど、

なんと失敗💦

(いや、でも味は美味しかったよー！ほんとに！)

美味しくて(自画自賛です)、楽しくて、

モリモリの食卓が完成でーす

わーい！

やっほーい！

失敗も笑える！

そして、また試作しようということになり、

menu開発部を立ち上げました♡

(またの名を、食べたい部)

来月も開催予定です

最後までお読みいただき、ありがとうございました。