五月は緑の中で！

　　　　　　　　　　　　　　　　今日から五月

気持ちがいいので昼食は庭でいただくことにしました。

何もなかったので冷凍ストックでタコライスならぬサバライス。

巷ではＵＳのタコベルが東京に上陸して人気との噂？

タコライスならぬサバライスに、ストックのあったタコベルの

ホットソースをかけていただきました。ちなみにおばさんのおススメの

タコベルメニューは「ナッチョベルグランデ」トルティーヤチップスに

チリビーンやタコミート・野菜・チーズなどのった物です。

三時のおやつはロールケーキ。

生クリーム少な目の苺のロールケーキには、

苺を煮て作ったコンフィチュールを挟みました。

外で食べるご飯やデザートは格別美味しいかも・・・

五月の新緑はいいですね～

今年の味噌作りと残り物整理

　　もう明日は五月というのに、今年の味噌仕込はようやく終わりました。

　　　　　　　　　今年も発芽玄米麹で、８キロだけにしました。

　　　　　タッパに詰めるのですが計りは２ｋｇまでしか計れないので

　味噌玉を作り、数を数えて２つに振り分けました（ちょいアバウトです）。

　　　　　今年はあめが少なかったのか、チョットかためだったかな？

とりあえず延ばし延ばしになっていた味噌仕込が終わりホッ！

としたところで、残り物の整理をちょっとしました。

チョコレートケーキ作りで残ったクーベルチュールと

使いかけの生クリーム消費に、生チョコを二種とチョコタルト

　　　　　　　残り物整理もただ形が変わっただけという結果？

　　　食べて整理をしなくてはならない物が有ることには変わりない。

　　　　桜餅に使った桜の塩漬けをあきぱんやさんで教えて頂いた

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜塩に。

　　　　　　　　少し塩気を取って、オーブンで乾燥させました。

　　　　　綺麗なピンクなので、ちょっと料理やお菓子のトッピングに。

　　　　　　　　　　冷蔵庫にたまった卵白消費はメレンゲに。

　　　　　　桜塩を混ぜてみましたが、入れ過ぎたせいか塩ッパ

　　　　　　　　桜の香りで、甘くて、でも塩っぱい。大人味？かな

　　　　　想像していた感じにちょっと遠かったかもしれませんね。　

週末ではないけれど「ウィークエンド・シトロン」焼きました。

　　　　　お遣い物と自家用に「ウィークエンド・シトロン」を作りました。

　　　　　近くの山や我が家の庭でも急に新緑～モード。

　　　　　　　　　　　　　　　　“山笑う”なのじゃ～

　　　　　　　今年はどうやら日照時間が短いらしいのですが、

　　　　　　　　　日差しのある時にはまるで初夏の様！

　てなことで、初夏の爽やかさを感じさせてくれるレモン味のケーキ登場？

お店で売っている物はよく角を落としてグラスかけしてありますが、

もったいないので、おばさんは角落しなしの逆さまバージョンと、

そのままのパウンドケーキ形にしてみました。

お遣い物用はラッピングして箱に納めます。

おばさんのオリジナルマークをリボン留に使って、

チョッピリお店屋さんごっこ気分です。

グラスアロー（粉糖＋レモン汁）がチョット薄めだったけれど、

ケーキの表面はシャリッと乾いてくれたのでＯＫです。

お店の真似をしてピスタチオものせてみましたが・・・

週末を過ごす大切な人と食べるケーキ

Bon appetit !