昨日は楽しみにしていた「あきぱんや」さんの日でした。(^_^)♪～
義母の２４時間介護が始まってしまった為、急遽おじさんの出勤日を変更してもらい留守番をお願いしました。
槍が降っても「あきぱんや」さんのお教室には行きたいと思っているおばさんなので(^0_0^)、訪問看護の
看護師さんが来る日で、おじさん（男）ではチョット心配でしたが、色々準備をした物の説明をいやな顔ひとつ
せず聞いてくれ「大丈夫」と言ってくれたのでお任せしました（おじさん初体験ガンバレ～(^^)/~~~）。
てな訳で、お楽しみ(*^^)♪～ ランチタ～イム❤の写真です。 （参加できてよかった）
写真がいつもイマイチで<m(__)m>さつま芋のガレットも写っていません^_^;ヤレヤレ
今日のメニューは
✿じゃが芋パンとさつま芋のガレット
✿かぼちゃのポタージュ
✿紅茶煮豚
✿花豆のメイプル煮
✿ピクルス
お稽古は、他の生徒さんお二人との計３人、お一人は顔なじみもうお一方は初対面でした。
顔が揃うまでお茶と「無花果のコンフィチュールのブルスケッタ」を頂き、まずコンフィチュールの美味しさに
ビックリ(＠_＠)❤～ 無花果×赤ワイン×ハチミツ×バニラビーンズだそうです。
食いしん坊のおばさんは、またまた写真撮影前にペロリとお腹に収めてしまい、大失敗(>_<
。
。蒸したじゃが芋をマッシュした物を練り込んだ「じゃが芋パン」
楕円にのばし、粉状のエダムチーズを挟んで二つに折りました。
ナイフを入れなくてもフォークできれいに離れたので、「紅茶煮豚」をバジル・ルッコラと一緒に挟み、
バジルマヨネーズでいただきました。モチモチと弾力があり、挟んだ紅茶煮豚もとても柔らかくじゃが芋パンと
ぴったり合いました。二つは軽くいけそうでしたが、留守番のおじさんの為に残りの一個はキープ。
蒸した安納芋を練り込んだ「さつま芋のガレット」
モチモチふわ.。o○カリッで、甘くて美味しい❤～ こちらは丸く成型、ピケをしました。
甘い安納芋を練り込んで、トッピングにマセドアンにしたお芋を茹でてバター・砂糖で炒めた物をのせ、
メルトバター＆ハチミツをはけでぬって（これがカリッとして、すごく美味しい）焼きました。
焼きあがりはこちら(^o^)／
トッピングのお芋は紅あずまです。少し見える皮の赤い色がさつま芋らしく・・・
チーズを少し振ってあるので、その塩気がいい味を出していました。
お嫁さん達好みだな～、10月1日に出産したお嫁さんは参加できなかったので、羨ましがるだろうな○o。.
残りはおじさんのお腹に収まってしまいました。みんなゴメン<(_ _)>
林のＳＰＦポークで作った「紅茶煮豚」ぜひ作りたい♪～、紅茶煮豚は作ったことあるけれど林のＳＰＦポーク
この辺では売っていないし、先生のお教室で使う材料はとてもこだわりの、良い品物ばかり。
ランチをしながら生徒皆でコストの心配話になってしまいました（笑）
丁寧にひとつひとつのお料理の説明をして頂き、時間も忘れて、美味しく楽しく過ごすことが出来ました(*^^)v
ご一緒した皆さん、先生ありがとうございました<m(__)m> また明日から介護生活頑張れるぞ～＼(^o^)／
ＰＳ．
帰宅後、頂いて帰った生地でじゃが芋パン焼きました。おばさんのオーブンでは同じ温度設定では焼き過ぎ^_^;
エダムチーズが無いので、オリーブオイルを塗りました。綺麗にはがれてくれました。
帰宅後、頂いて帰った生地でじゃが芋パン焼きました。おばさんのオーブンでは同じ温度設定では焼き過ぎ^_^;
やっぱり、モチモチ・ふわふわ.。o○です。そのままですごく美味しい～(*^^)v リピ決定❤～です。