インスタライブと栗仕事

先ほど、といっても2時間前ですがBQJ公式アカウントからのインスタライブを終えました。


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プレゼント企画もありますので、ぜひご覧ください。



そして、今は栗仕事。


あまりにも美味だった栗の渋皮煮を再現すべく



渋皮を傷つけちゃって失敗したのもありますガーン


1キロ剥くのに結構時間がかりましたが、立派な利平栗。ここから、あく取りと茹でこぼし数回。


鬼皮剥きに失敗したものは、茹で栗にしてつまんで食べてますが、既に美味しい。

栗のポテンシャルを感じますおねがい


教えてもらったこちらのサイトもレシピで作ります。


栗仕事や梅仕事が好きな人は、クイリングの向いてると思います。


茹でこぼし３回までは終わりましたが、残りは明日。


【プロ直伝】ひと晩水につけなくてOK！ 栗の渋皮煮のレシピ。手間はかかれどシンプルな作業です | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）栗好きの料理家が研究を重ねた、栗の渋皮煮の作り方をご紹介。栗はひと晩水につけなくてOK！ 鬼皮のむき方は数個ずつ熱湯につけるだけなので簡単です。保存方法、食べ方アレンジ「栗のトライフル」レシピも解説します。リンクmi-journey.jp

なお、クイリングで作るスイーツなら、あく抜き要らずで、ちゃちゃっとできちゃいます。


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