おはようございます。
寒くなってきたので、
温かいものが食べたい。
ところですが、
今回は油そばに挑戦。
スープは極秘なので教えられませんが、
鶏ガラスープの素とごま油は使います。
肉系の具材が用意できなかったのが残念ですが、
卵黄だけというシンプルなものにもかかわらず、
かなり出来は良かったように思います。
スープが少なめだったので、
次回は倍の量でつくりたいと思います。
でも、これはこれで美味しかったなあ。
というのが、今回の感想です。
あとは、冷めた時の、油の固まり具合と、
温かい麺に油が、どう絡むのか、
その具合で、麺の美味しさが変わると思います。
油そば、奥が深い。おそるべし。
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