☆おふくろの味☆

茜家のおふくろの味といえば…
茶碗蒸し&もつ煮‼︎

この二つだけは、どんな有名店でも母の味には勝てません

そんなわけで母の味が恋しくて、この日はもつ煮をつくりました

もつ煮。
食べるの専門で作ったことなかった

もつ鍋ならよく作るわ

早速母に電話し、教えてもらいました

3回も電話したのは内緒ね♥←

ゴロゴロお野菜に

絹ごしのお豆腐

絹ごしだと形が崩れやすいけど、木綿あんまり派なので

旦那くんも

美味しい‼︎

と絶賛で結局、私はこんにゃくと大根一口づつしか食べてない間に、全部食べられてしまいました

あっ！
この日の夕飯は写真に撮りました
メニューは

ご飯
お味噌汁
チーズ入りチキンカツ
もつ煮込み
大根ステーキ
生ハムサラダ
カボッコリーの浅漬け
アピオスの塩茹で
さきいかのコチュジャン和え
納豆

でした

チーズ入りチキンカツは、揚げないでオーブンでヘルシーに

前にも書いたかな？
旦那くんは、太りやすい体質なのでシーズン中は、なかなか揚げ物を食べることがないのです

『カツ食べたいなぁ…』

とボソッと呟いていたのでオーブンでチキンカツ

ササミがお買い得だったのと、とろけるチーズが丁度余っていたので

パン粉をフライパンで焼き色が付くまで乾煎りして、叩いたササミにチーズを挟んで、水と小麦粉のつなぎorマヨネーズを薄ーく塗り、そこにきつね色のパン粉をon

そしてオーブンで焼いたら完成

見た目は、揚げたのと変わらないけどヘルシーで叩いてるからササミも柔らかフワフワでしたん

つなぎは水と小麦粉だとヘルシー
マヨネーズだと旨味UP

今回は全体的にヘルシーだったので、つなぎはマヨネーズにしてみました


この日の夕飯は満点を頂きやしたっ



（●´ー｀●）
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